易做的炒年糕怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
年糕 :150辅料
黄豆酱 :适量豆腐 :适量
咸菜 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
油 :适量
鸡蛋丝 :适量
香肠 :1根
1.准备好煎好的鸡蛋饼,切丝用,年糕、香肠、葱、豆腐、咸菜、黄豆酱等
2.锅里加油烧热,倒入年糕炒几下,加入料酒炒到年糕变软。
3.然后就加入适量的咸菜,黄豆酱炒一分钟吧。
4.加入适量开水,放入豆腐和香肠大火煮至汤到差不多。
5.然后加入鸡蛋丝和葱段拌匀
6.把炒好的年糕装入碗里,撒一点葱花装饰,香鲜的年糕就好了。
注意不用把年糕炒焦了,我喜欢年糕干干的感觉,所以汤煮的干点,如果喜欢汤多可以多加点水。