素食谱 - 时蔬青咖喱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.63W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟咖喱,是一种由多种调料混合在一起制作而成的调味品,以辛辣著称。时蔬青咖喱虽说是一道素菜,但属于那种口味很重的菜,很适合那些不太爱吃肉,却也不喜欢清淡口儿的吃货们,时蔬可以根据自已的喜好自由搭配,效果一定很好。
主料
芒果 :1个椰子 :1个
豆腐 :1盒
腰果 :50g
豌豆 :150g
芋头 :2个
羽衣甘蓝 :10片
辅料
青柠皮 :少许鱼露 :2勺
向素大麦青苗粉 :1袋3g
香茅 :2根
罗勒叶 :少许
红辣椒 :1根
青咖喱酱 :4勺
青柠 :1个
椰浆 :1罐
具体步骤
1.切配食材(香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐)
2.锅中热油,加入青咖喱酱、香茅、青柠叶,煸炒一分钟至有香味
3.加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
4.加入一罐椰浆、椰子水、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉,闷煮至食材变软
5.加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
6.起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰,美味的青咖喱完成啦!!
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