美味烤鸡肉丸怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.36W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟这道烤鸡肉丸,鸡肉紧密的质感,照烧酱浓厚香醇的味道,结合的天衣无缝。一口一个,吃进去后饱满的肉香,香浓的酱汁立马充满了整个口腔。面包屑使鸡肉丸更加的松软酥脆,细腻柔滑,口感绵密,各种食材丰富的味道交织在一起,让整道菜的口味立马得到了升华。
主料
土鸡肉 :450面包屑 :半杯
辅料
葱花 :适量鸡蛋 :一个
姜末 :一勺
蒜末 :一瓣
香油 :一勺
照烧酱 :适量
具体步骤
烤盘上放锡纸,烤箱预热至200度。
鸡肉洗净,去除筋膜,切小丁,放入料理机
葱姜切丝,和鸡肉一起放入料理机打成鸡肉蓉。
将打好的鸡肉蓉全部刮入一个大碗中,调入3勺料酒,半勺盐,半勺味精,一勺白胡椒粉,一个蛋清,一勺半淀粉。
向一个方向搅拌,让鸡肉蓉上劲儿。
滚成小肉丸,放烤箱里烤10-12分钟
照烧酱的材料放入锅中烧3-5分钟,不断搅拌,直到汤汁变浓。
将烤好的肉丸放碗里,再倒上照烧酱,撒上葱花和芝麻就OK了。
具体烘烤时间按自己家烤箱情况定。