易做的豆渣土司馒头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.83W
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料
盐 :1/8小勺豆渣 :125
细砂糖 :5
干酵母 :1/2小勺
面粉 :250
泡打粉 :1/4小勺
辅料
水 :适量1.用料
2.将除水外的所有材料混合
3.抓搓成絮状
4.加入水
5.揉成均匀面团,松弛20分钟
6.擀成与模具等长的长方形
7.卷起
8.收口向下,放入抹油的模具中,饧发40分钟
9.面团长大
10.表面盖上油布
11.倒扣
12.移到蒸篦上
13.放入蒸锅
14.盖上盖子,冷水烧开后,大火蒸20-30分钟
15.熟透出锅,翻过来
16.脱模
17.稍凉,切片
发酵时间需根据温度实际情况而定。也可以不用模具,直接放入蒸锅中蒸制。出锅后即刻脱模,以免水汽洇湿外皮。