红烧鸡腿 - 大口吃肉的满足感图解
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想要大口吃肉,最满足的大概就是啃一个鸡腿了吧。炖的软烂脱骨,香气四溢,外面裹着浓浓的汤汁,一咬一大口,那满足感可不是吃素能比得上的。今天我们就来做这道家喻户晓的美食——红烧鸡腿,让你吃完吮指还想要再吃一个!
主料
鸡腿 :4个辅料
小葱几根 :姜 :一块
香叶 :两片
八角 :一个
桂皮 :一块
草果 :一个
干辣椒 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
详细步骤:
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第一步
首先准备好食材
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第二步
鸡腿焯水,去除表面的浮沫,捞出备用。
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第三步
锅中倒油烧热,加入葱段和姜片,蒜瓣,草果,干辣椒,下锅炒出香味
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第四步
鸡腿下锅翻炒,加两勺酱油,到鸡腿上色即可。
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第五步
锅中加水没过鸡腿,放一点料酒去腥,然后大火烧开之后等着收浓汤汁。
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第六步
收汁后,加入一勺糖来提鲜
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第七步
关火出锅