美味青蘑肉丝怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 青蘑清洗干净撕成1厘米宽的条，焯一下控干水分。

2. 肉切丝，放少许淀粉抓匀，姜、蒜切末，辣椒切段。

3. 锅中放入适量的油。

4. 油烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒炒香放入肉丝翻炒。

5. 放入我青蘑。

6. 炒熟后放入盐、味精调味即可。

7. 装盘。

烹饪技巧

蘑菇内的水份较多，最好在炒之前先焯一下，也可以先炒一下，把蘑菇里的水都炒出来。