好吃的芒果裸蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.6W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时据说吃了带甜味儿的食物会让人心情变好哦,怎么样,你想尝试一下吗?外面商场甜品店众多,挑出一家卫生健康又好吃的甜品店又太难了。没关系哦,我们可以自己做甜品哦,美味又健康,今天来做好吃的芒果裸蛋糕哦,心动了吗,我们一起来做吧?
主料
玉米油 :20鸡蛋 :3个
低筋面粉 :45
牛奶 :20
细砂糖 :60
辅料
奶油 :150糖粉 :20
芒果 :2个
西瓜 :少量
具体步骤
1.把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的小盆里。
2.蛋黄里放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶搅拌均匀。
3.筛入45克的低筋面粉搅拌至无干粉状态。
4.蛋白中分三次加入40克的白糖打发,打至硬性发泡。
5.取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
6.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里上下翻拌均匀。
7.将拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具里,并震两下去除气泡。
8.把模具放入预热好的烤箱里,165度烤40分钟。烤好后蛋糕要倒扣放凉。
9.烤好的蛋糕放凉后脱模,然后平分成三份。
10.芒果切片做成几朵玫瑰花,剩下的切成小丁,西瓜也切成小丁。
11.150克奶油中加入20克的糖粉打发。
12.取一片蛋糕片,抹上一层奶油铺上一层水果。
13.水果上面再抹上一层奶油,然后铺上一层蛋糕片。
14.重复上两步做好裸蛋糕,最上面抹奶油后摆上做好的芒果玫瑰花,用几片薄荷叶装饰即可。
1、蛋糕的配方是六寸圆底蛋糕。2、烤蛋糕时,烘焙时间和温度按自家烤箱的性能调整。3、装饰裸蛋糕的水果可以按自家有的水果品种进行装饰。