美味可口的清炖土猪大骨汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
土猪大骨 :500生姜 :1块
辅料
盐 :适量鸡粉 :少许
清水 :3碗
具体步骤
2.猪骨头捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。
3.加上3碗左右清水,遮上炖盅盖子。
4.蒸锅内加上清水,炖盅放在支架上,遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。
5. 炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。
6.盛起喝汤~
新鲜土猪大骨汤不用焯水直接炖汤,这样汤水更清甜。冰鲜大骨则要用盐开水焯几分钟去腥去异味。不喜欢吃生姜的可以不放。