红烧肉烧干笋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.49W
准备时间:无 烹饪时间:无这道红烧肉斗干笋,是一道非常可口的家常菜。红烧肉选材十分重要,精选高品质带皮猪五花肉,切成大小适中的块状烧制,加入农家自制干笋,成品菜肴惊艳四座,颜色红亮有光泽,红绕肉弹性十足,入口即化,油而不腻,干笋弾忍,鲜香。这道菜不仅色味俱佳,还营养丰富。
主料
五花肉 :350g干笋 :200g
辅料
红烧酱油 :1汤勺味精 :2g
生抽 :2汤勺
冰糖 :少量
生姜 :1个
盐 :3g
具体步骤
1.干笋洗干净提前热水浸泡,过夜也可以的,实在来不及4个小时吧
2.买来的五花肉洗干净切3里面方块
3.锅烧热加入少量的油,放入五花肉煸炒出油
4.煎至金黄色加入红烧酱油
5.加入冰糖,小火融化,上色
6.砂锅里放入生姜,水烧开
7.把干笋倒入肉里面炒一下
8.把肉倒入砂锅里炖,先大火烧开15分钟,大火时要注意防止溢锅,然后改小火炖50分钟
9.最后大火收汁,加入味精,出锅即可!