滋补的鸭油千层酥月饼怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
水 :60糖 :15
普通面粉 :200
食用油 :65
辅料
猪瘦肉馅 :8两姜汁 :适量
花椒粉 :适量
食盐 :适量
酱油 :适量
黄酒 :适量
香葱 :适量
1. 准备水油皮和油酥饼皮;
2. 水油皮和油酥分割成若干等份,用水油皮包住油酥,成为饼坯;
3. 将饼坯擀成长条,卷起,再擀成长条,再次卷起;
4. 将每个饼坯从中间平均分成两份,每个都擀成圆剂子;
5. 馅料部分搅拌均匀。可添加一点高汤。
6. 将肉馅裹在饼坯中间,饼坯口合拢,翻转;
7. 在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟,180度,烤18分钟即可。