紫菜肉丸儿汤怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
猪肉(瘦) :500肥肉 :50
辅料
葱末 :1香菜末 :1
姜末 :1
紫菜 :适量
蛋清 :1个
盐 :少许
味精 :2
胡椒粉 :2
具体步骤
1. 将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中,加入一个鸡蛋清和少许盐,顺一个方向搅打上劲
2. 用左手抓一把搅好的肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出来,用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起
3. 用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可