无锡肉骨头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.69W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
糖 :3汤匙料酒 :2汤匙
酱油 :适量
葱结 :适量
姜块 :适量
八角 :适量
桂皮各 :适量。
辅料
1. 排骨斩成块,用盐拌匀,放入深碟内腌12小时左右。
2. ②将腌渍的排骨取出用清水洗净,放入锅内加清水煮滚,再用滚水灼过捞出洗净。
3. ③将锅洗净放入锅垫(竹箅),将排骨整齐排在锅中,加料酒、葱结、姜块(拍松)、八角、桂皮再加适量清水,盖上盖,用大火烧滚后加酱油、糖,再加盖用中小火煮透,装碟备用。
4. ④用大火将酒、八角等汁料煮融,将汁淋在碟内即可。