巧克力碎块杯子蛋糕 - 怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.24W
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟主料
低筋面粉 :100泡打粉 :5ml
可可粉 :20
无盐黄油 :60
牛奶 :70ml
细砂糖 :60
蛋 :一个
盐 :一小撮
辅料
淡奶油 :200ml巧克力装饰 :适量
1. 准备好材料,蛋选择室温的。烤箱预热180℃
2. 黄油回温软化后用打蛋器打成乳霜状,泛白。
3. 分两次加入细砂糖,搅拌均匀
4. 分两次加入蛋液,搅拌均匀
5. 把粉类(低粉+泡打+可可粉)和牛奶分3次加入,用刮刀在盆底以切拌摩擦的方式搅拌均匀,动作要快。
6. 搅拌好的面糊。额…
7. 入膜,放入预热干的180度烤箱内烘烤30分钟,看个人烤箱决定。
8. 出炉晾凉后用挖孔器在中间挖个小洞。
9. 淡奶油加糖打发后把原味奶油挤在中间。剩余的淡奶油筛入适量的可可粉,一点点就行了,让奶油呈现淡咖啡色。
10. 最后挤出漂亮的奶顶,用巧克力装饰就ok!