好吃的葡萄干加州吐司怎么做美味好吃

葡萄干加州吐司是土司的一种，这个土司当中加了葡萄干，其他的和做土司方法一模一样。所需要的也是做厨师的基础材料，像牛奶，面粉，黄油等等。葡萄干洗干净放到面粉里面就可以了。葡萄干点缀了这个土司，有种酸酸甜甜的感觉。而且葡萄干也有营养。

主料

辅料

具体步骤

1.制作面团，混合除去无盐黄油和葡萄干外的材料

2.用厨师机开始搅拌

3.葡萄干用清水提前泡软，黄油切小块室温软化

4.面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入黄油继续搅拌至完全阶段（可以拉出大片薄膜）

5.加入沥干水分的葡萄干

6.揉匀后滚圆后开始基础发酵

7.室温较低就放入面包机中发酵，大概两小时

8.发酵好的面团，排气滚圆松弛10分钟

9.把大面团擀开成宽度约小于吐司盒长度的大片，卷起后封口处捏紧并朝下放入吐司模，放烤箱二发

10.二发完毕后表面刷全蛋液

11.180度 烤35-40分钟

12.烤好的吐司，放凉后切片食用

烹饪技巧

1、水不要一次放进去，分次加；我这个二发还没到8分发，时间短了点，所以吐司高度不够。