青椒鸡丁怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
鸡胸肉 :适量青椒 :适量
红椒 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 将鸡胸肉肉切丁,上浆(加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉),葱姜切碎末。
2. 把鸡丁在3成油温里滑油。
3. 锅中放入底油,将葱姜煸炒出香味,放入青红椒翻炒,加入滑好的鸡肉,加入盐,味精,料酒调味,最后淋入水淀粉勾芡。
注意千万不要放酱油,以免影响色泽~