荔枝球塔怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.31W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
荔枝果泥 :133公克细砂糖 :67公克
吉利丁片 :7公克
白兰地酒 :13公克
动物性鲜奶油 :180公克
辅料
1. 将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。
主料
荔枝果泥 :133公克辅料
1. 将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。