家常菜猪皮烧茄干怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
茄干 :适量猪皮 :适量
辅料
八角 :适量白糖 :适量
葱花 :适量
姜片 :适量
蒜蓉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
水 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。
2. 猪皮切小块儿。
3. 起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。
4. 放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。
5. 放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒。
6. 加入适量开水,盖盖中火炖煮。
7. 观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可。