妈妈做的铜锣烧怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
牛奶 :30植物油 :5
蜂蜜 :5
低筋面粉 :50
泡打粉 :2
砂糖 :20
鸡蛋 :1个
辅料
红豆沙 :适量具体步骤
准备好材料
蛋白放入无油无水得盆里
蛋黄里加入牛奶、蜂蜜、植物油、搅拌均匀
蛋黄糊里再加入过筛好的面粉
蛋白里分两次加入砂糖打至干性发泡
把蛋白分次加入搅拌好的蛋黄糊里搅拌均匀(注意搅拌的时候不能划圈要切拌避免消泡)
搅拌好的面糊
取一个小勺把面糊在电饼铛或者平底锅中摊成小圆饼形
当表面出现气泡孔时翻面
翻面至烤熟即可
吃的时候中间抹上一层豆沙馅口味更佳哦
一定要用不粘锅,如果没有可以在锅底抹上薄薄的一层油防粘