抹茶葡萄干司康的做法 下午茶轻松做:天然酵种抹茶葡萄干司康 抹茶葡萄干司康怎么做
来源:飘香吧 1.49W
“酵母版司康已经很健康了,咱今儿用天然酵种做个司康,既变废为宝(我们家庭喂养天然酵种大部分时间都是冷藏进行,每周只在周末取出喂养几次,但那几次喂养所需要丢掉的废弃酵种也还是让很多人心疼),又美味健康,而且方便快捷,做早餐、下午茶都可以,何乐而不为呀^_^
这个方子是我自己琢磨滴,也算是自创吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶葡萄干司康的做法步骤
1、先把中粉和抹茶粉混合均匀,过筛。
2、把过筛的粉、细砂糖、黄油、酵种揉成光滑面团。
3、加入洗净、沥干水的葡萄干。
4、把面团折叠两下,使葡萄干叠进面团中。然后把面团放入保鲜袋中,冷藏8-10小时。
5、取出冷藏好的面团,擀成1厘米厚的片。
6、切成方块(或任何自己喜欢的形状,但不建议印花纹,这款面团的延展性很大,进了烤箱会膨胀很多,印花纹的话花纹会消失)。
7、表面刷蛋液,烤箱预热186度,中层,25分钟左右即可。
小窍门
葡萄干可换成其他自己喜欢的干果哈,不过切记要沥干表面的水分。