肉松蛋糕卷 的做法 美味肉松蛋糕卷 肉松蛋糕卷 怎么做
来源:飘香吧 1.7W
“肉松蛋糕卷,咸口蛋糕卷,口感柔软又厚实,肉松、沙拉酱和葱香更添层次感,一口料要咬下去超满足”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松蛋糕卷 的做法步骤
1、玉米油、牛奶、海盐混合均匀
2、筛入低筋面粉
3、混合均匀
4、加入蛋黄
5、混合均匀
6、细砂糖分3次加入蛋白中打发至蛋白出现鸟嘴状
7、取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀
8、搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
9、用切拌和翻拌手法混合均匀
10、倒入烤盘中
11、抹平并震出大气泡
12、撒上香葱碎
13、撒上肉松
14、烤箱170度25分钟
15、出炉震出热气放凉脱模
16、翻转蛋糕,毛巾面朝上,在靠自己的这边用刀浅切3下,不要切断哦,另一头斜切边,方便卷制
17、挤上适量沙拉酱
18、撒上肉松
19、卷至起来
20、用油纸包裹好放冰箱冷藏30分钟定型
21、成品
22、造型
23、切面
24、葱香、肉香、蛋糕香,咸口味的蛋糕做好哒
25、近看一下,我是一枚会呼吸的蛋糕呢
小窍门
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热;
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、此方28*28方形烤盘一盘的量;
4、烤盘抹玉米油,然后用厨房纸擦干净,方便脱模和烤出毛巾面!