红茶干果欧包的做法 - 红茶干果欧包怎么做
来源:飘香吧 3W
“这款红茶软欧,因为红茶的加入吃起来有淡淡的茶香。面团中核桃,蔓越莓干,葡萄干的加入,使得面包口感更加的丰富。只要操作当做出来的面包还是很软的。当早餐主食或外出游玩时打包几个还是非常不错的。做出来的面包口感也很不错!而且越嚼越香!这个配方可以说简单易做,适合新手。成功率也很高!我个人非常的喜欢类似的配方!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红茶干果欧包的做法步骤
1、面团原料备用。
2、果干备用。(核桃、葡萄干、蔓越莓干,用之前剁稍微小些。)
3、除果干和黄油外所有材料倒入厨师机。
4、揉成均匀的面团后,加入软化的黄油。
5、揉至完全,可拉出细腻的薄膜。
6、加入切碎的果干。
7、继续揉均匀,使面团均匀的包住所有果干。然后收圆基础发酵。
8、发酵至两倍以上大小。
9、发酵好的面排气,分割成四份,然后松弛15分钟后揉圆摆入铺了油纸的烤盘内,进行二次发酵。
10、发酵至两倍大小。撒干粉,然后割上刀口。
11、放入预热好的烤箱,上下火180℃。
12、20分钟左右。出炉后,放烤架上冷却。
小窍门
可中途加盖锡纸。