烘焙 火腿卷和肉松卷的做法 - 火腿卷和肉松卷怎么做 来源:飘香吧 2.41W “这款面包口感松软.结合了土司的配方和面包的整形.” 食材明细主料汤种:高粉 (25克)水 (125克)辅料面团:高粉 (270克)糖 (43克)鸡蛋 (45克)盐 (2克)酵母 (5克)黄油 (30克)汤种 (92克)奶香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)火腿卷和肉松卷的做法步骤1、25g高筋粉、125g凉水混合搅匀,倒入锅中。2、小火边加热边搅拌,至粘稠面糊,放凉备用。3、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成10份揉圆,进行15分钟中间发酵。4、取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条5、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上6、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上7、在面团表面撒上一些黑芝麻8、烤箱预热到150度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉 火腿 火腿卷和肉松卷的做法步骤 火腿卷和肉松卷怎么做好吃 火腿卷和肉松卷怎么做 肉松 火腿卷和肉松卷 火腿卷和肉松卷的做法 火腿卷和肉松卷的最正宗做法 火腿卷和肉松卷的家常做法