烘焙 蓝莓轻乳酪蛋糕的做法 - 蓝莓轻乳酪蛋糕怎么做 来源:飘香吧 1.42W 食材明细主料奶油奶酪 (200g)牛奶 (90g)低筋面粉 (70g)蛋黄 (90g)蛋白 (180g)细砂糖 (84g)辅料蓝莓 (适量)甜味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤1、配方中的所有材料称重备用,模具下层垫油纸,边上涂黄油撒粉;此配方为2个三能乳酪模的量。奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑,将配方中牛奶84g倒入奶酪中,搅拌均匀2、换一个容器,倒入90克牛奶,筛入低筋面粉,用搅拌抽搅拌均匀3、将撑拌好的牛奶面糊倒入奶酪糊中完全拌至均匀4、隔水加热,边加热加搅拌均至奶酪有颗粒5、再加入蛋黄6、将蛋黄和奶酪糊搅拌至完全乳化7、蛋白+糖8、打到湿性发泡状态9、分三次将蛋白糊和蛋黄乳酪糊混合10、将混合好的乳酪糊倒入模具中11、震出气泡12、将洗净的蓝莓铺在蛋糕中,隔水烘烤,23.150度下层,上下火约90分钟13、10.很美味的蓝莓轻乳酪蛋糕14、组织也很好哦 蓝莓轻乳酪蛋糕怎么做好吃 蓝莓轻乳酪蛋糕 蓝莓轻乳酪蛋糕的最正宗做法 乳酪 蓝莓轻乳酪蛋糕的做法 蓝莓轻乳酪蛋糕的家常做法 蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤 蓝莓 蓝莓轻乳酪蛋糕怎么做 蛋糕