炼乳磅蛋糕的做法 炼乳磅蛋糕,适合新手的基础磅蛋糕,成品湿润柔软细腻。 炼乳磅蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.42W
“今天做一款适合新手的炼乳磅蛋糕,非常适合在秋季制作品尝。满满热量,口感较扎实,操作简单,全程打发即可完成。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炼乳磅蛋糕的做法步骤
1、提前在模具上刷一层黄油液,方便待会脱模。
2、室温软化的无盐黄油100克,稍微打发一下。
3、加入白砂糖35克、盐1克。
4、打发均匀至颜色变白、体积变大。
5、加入炼乳120克、香草精2克。
6、打发均匀即可。
7、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
8、打发均匀即可。
9、准备鸡蛋2个,先加一个鸡蛋进去打发。
10、打发均匀后再加另一个鸡蛋,继续打发均匀。
11、把面糊倒入模具中。
12、用刮刀抹平表面即可。
13、烤箱170℃提前预热,烤制28-35分钟,最后5分钟注意看表面情况,不要太焦了。
14、注:烤到10分钟的时候,可以用刀在面糊表面正中间划一刀。
15、这样出来的成品会像火山爆发一样哦。
16、出炉趁热脱模即可,出炉趁热脱模即可,会有点烫,小心手烫伤哦。
17、炼乳磅蛋糕,完成O(∩_∩)O
18、适合新手的基础磅蛋糕,成品湿润柔软细腻。
19、非常适合在秋季制作品尝,满满热量,口感较扎实。