酸奶戚风的做法 - 酸奶戚风怎么做
来源:飘香吧 1.51W
“加入了酸奶,口感更棉软”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶戚风的做法步骤
1、蛋黄,玉米油加酸奶混合均匀
2、筛入低粉,搅拌均匀
3、蛋白加几滴白醋,分次加入糖,开始搅打蛋白
4、直到蛋白打到小尖角状态
5、上下翻拌的手法拌匀蛋白和蛋黄糊
6、倒入模具,轻震出气泡,入烤箱150度,一小时左右
7、出炉倒扣冷却脱模
小窍门
暖心提示:烤箱根据自己家脾气调节
“加入了酸奶,口感更棉软”
1、蛋黄,玉米油加酸奶混合均匀
2、筛入低粉,搅拌均匀
3、蛋白加几滴白醋,分次加入糖,开始搅打蛋白
4、直到蛋白打到小尖角状态
5、上下翻拌的手法拌匀蛋白和蛋黄糊
6、倒入模具,轻震出气泡,入烤箱150度,一小时左右
7、出炉倒扣冷却脱模
暖心提示:烤箱根据自己家脾气调节