大爆头奶香炼乳吐司的做法 - 大爆头奶香炼乳吐司怎么做
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“我对撸吐司情有独钟,总是不怨其烦地撸各种口感的吐司。昨晚,我撸了一款超级柔软的奶香炼乳吐司。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大爆头奶香炼乳吐司的做法步骤
1、各种材料入面包桶启动揉面程序,使面团进入扩展阶段,加入黄油再启动一次揉面功能,能够拉出手套膜。
2、这是发酵好的面团,手指沾面粉戳咚不回缩不塌陷,既发酵成功。
3、用刮板取出面团轻拍排气。
4、分成3个小面团。
5、取一个面团擀成椭圆形。
6、所有面团擀成椭圆形后卷成卷,盖上保鲜膜静置10分钟
7、再次擀开卷成卷放入吐司盒中。
9、这是面包胚发至九分满的形状,180℃预热烤箱。
10、用硅胶刷刷上蛋液。
11、180℃烤38分钟(10分钟后吐司疯长的样子)。
12、要勤观察,加盖锡纸以免烤糊山形吐司。
13、出炉顺利脱模。
14、成品图。
15、成品图(非常的柔软拉丝)。