烘焙 圣诞巧克力树桩蛋糕的做法 - 圣诞巧克力树桩蛋糕怎么做 来源:飘香吧 1.08W 食材明细主料蛋糕粉 (28g)牛奶 (30g)鸡蛋 (180g)糖 (80g)可可粉 (28g)辅料淡奶油 (300g)糖 (20g)香草精 (2g)调料淡奶油 (60g)巧克力 (60g)草莓 (3个)奶香 (口味)烘焙 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)圣诞巧克力树桩蛋糕的做法步骤1、材料备齐。鸡蛋室温即可!2、牛奶隔水加热到50-60度。3、鸡蛋和细砂糖混合。4、隔热水打发。5、打发到画8字不消失即可。6、加入过筛的粉类拌匀。7、取适量面糊和热牛奶混合。8、在返回面糊里拌匀。9、面糊倒入28的烤盘内。铺平。10、烤箱中层,180度,10-12分钟。取出放凉备用。11、淡奶油加入糖,朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态。12、蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。13、身体近侧奶油涂成山型。14、借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。15、淡奶油加热后倒入巧克力中融话,制成巧克力甘纳许。16、蛋糕卷切下一块放在侧面,表面涂甘纳许,再用草莓等装饰一下即可!然后表面撒糖粉即可! 圣诞巧克力树桩蛋糕怎么做好吃 巧克力 蛋糕 圣诞巧克力树桩蛋糕怎么做 树桩 圣诞巧克力树桩蛋糕 圣诞 圣诞巧克力树桩蛋糕的最正宗做法 圣诞巧克力树桩蛋糕的家常做法 圣诞巧克力树桩蛋糕的做法 圣诞巧克力树桩蛋糕的做法步骤