自制绿豆芽的做法 - 自制绿豆芽怎么做
来源:飘香吧 2.46W
“不到一礼拜就可以吃到自己在家发的绿豆芽,简单方便。绿色食品。我的发绿豆芽神器:披萨盘,菜蓝。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制绿豆芽的做法步骤
1、绿豆洗净,浸泡一晚上。(约10小时)。
2、准备披萨盘,菜蓝子。
3、披萨盘装少量水,放菜蓝的下面。把浸泡好的绿豆放入菜蓝子里。(水覆盖绿豆约三分之一)。
4、大纱布遮住绿豆。
5、每天早上和晚上换水。(就是把披萨盘洗一下,重新装水。)大纱布打湿拧干遮住绿豆。
6、过了几天慢慢发芽,长出绿叶。
7、再过一天,绿豆芽更长了。
8、去掉根部,洗净。
9、锅里放油,像炒青菜一样炒,放盐,盛盘。
小窍门
绿豆芽长叶子是发过了的原因,豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的,特别是见光之后的豆芽,很容易会长出绿叶,这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃,而且营养要比普通的豆芽更丰富。不过,放的太久的豆芽长绿叶就不建议吃了,会有轻微中毒的表现,吃过之后会闹肚子。