冷菜 泡脚凤爪的做法 - 泡脚凤爪怎么做 来源:飘香吧 1.4W 食材明细主料鸡脚 (500g)辅料泡脚 (适量)盐 (适量)姜片 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)料酒 (适量)白醋 (适量)中辣 (口味)其他 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)泡脚凤爪的做法步骤1、准备食材,先将鸡脚减去指甲2、把剪好了指甲的鸡脚剁成小块3、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出4、锅中水放一大勺盐,适量花椒、姜片、八角料酒烧开,再投入浸泡过的鸡脚5、锅开后要不时的将浮沫撇出6、约5分钟后,筷子便能轻松穿透鸡脚即可关火7、将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡20分钟以上8、冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒水、姜片。再视泡脚水加入的量加入适量白醋9、将冲泡好的鸡脚放入泡脚水中约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次,以便均匀入味)10、将泡好的凤爪移入冰箱,尽快食用完毕 泡脚凤爪怎么做好吃 泡脚凤爪的做法 凤爪 泡脚 泡脚凤爪的家常做法 泡脚凤爪的最正宗做法 泡脚凤爪的做法步骤 泡脚凤爪怎么做 泡脚凤爪