浙江酱鸭的做法 - 浙江酱鸭怎么做
来源:飘香吧 2.59W
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
浙江酱鸭的做法步骤
1、鸭半只洗净。
2、盐和花椒炒香。
3、花椒盐冷却后,均匀涂抹鸭身。
4、冬天挂在外面晒一天(怕鸟吃,我先生动脑子,挂在鸟不能停的地方)。
5、鸟在琢磨,怎么能吃到鸭。
6、鸭晒过一天后,浸到卤汁里,一晚上。再晒三天,然后蒸吃。
7、蒸1/4,有南京咸水鸭的味道。
1、鸭半只洗净。
2、盐和花椒炒香。
3、花椒盐冷却后,均匀涂抹鸭身。
4、冬天挂在外面晒一天(怕鸟吃,我先生动脑子,挂在鸟不能停的地方)。
5、鸟在琢磨,怎么能吃到鸭。
6、鸭晒过一天后,浸到卤汁里,一晚上。再晒三天,然后蒸吃。
7、蒸1/4,有南京咸水鸭的味道。