葱花烧饼的做法 - 葱花烧饼怎么做
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“烧饼是由我国唐代极盛一时的"胡饼"发展演变而来。烧饼是用芝麻与面粉烙烤而成,其中唐代长安辅与坊制作的较为出色,诗人白居易曾为此写下"胡麻饼样样学京都,面脆油香新出炉"。
事实上烧饼的起源历史,还曾被记录于《齐民要术》中。作为北魏时期的重要农学典籍,不仅直接将这种面食称为烧饼,而且还介绍了制作烧饼的具体方法。如果从这个角度去分析,北魏时期的烧饼其实就是胡饼。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱花烧饼的做法步骤
1、面粉加入酵母加温水调成湿面团。
2、盖盖子放温暖的地方发酵30分钟以上。
3、小麦胚芽加面粉加花椒粉加盐拌匀
4、将热油倒入。
5、拌匀备用。
6、切葱花备用。
7、面团发酵至两倍大铺在干面粉的案板上。
8、擀成薄片。
9、将小麦胚芽馅料铺在面皮上面。
10、撒葱花。
11、卷成卷。
12、切成等份。
13、煎两头封紧。
14、沾水沾芝麻。
15、将饼坯放在烤盘上,下面放一碗清水,送烤箱160度烤25分钟。
16、葱香烧饼出炉。
17、配上羊肉汤。
18、一起吃烧饼吧!