热菜 爆炒大闸蟹的做法 - 爆炒大闸蟹怎么做 来源:飘香吧 2.63W 食材明细主料大闸蟹 (4只)辅料黄酒 (3勺)大葱 (1段)生抽 (1勺)盐 (半勺)蒜 (3瓣)白糖 (1勺)姜 (3片)咸鲜 (口味)爆 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)爆炒大闸蟹的做法步骤1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面2、蟹身剁两半,蟹腿剁掉,蟹钳去毛用刀背砸裂备用。3、小心被钳!把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍,蟹黄的地方多蘸一些淀粉。4、热锅下少许油,八成热下螃蟹煎到外皮全部变红淀粉凝固时捞出装盘。5、葱姜蒜爆锅,下螃蟹大火翻炒,依次放入料酒、糖、盐、生抽,翻炒三分钟出锅装盘。 爆炒大闸蟹的做法 爆炒 爆炒大闸蟹 爆炒大闸蟹的最正宗做法 爆炒大闸蟹的家常做法 爆炒大闸蟹的做法步骤 爆炒大闸蟹怎么做 大闸蟹 爆炒大闸蟹怎么做好吃