热菜 水煮千张的做法 - 水煮千张怎么做 来源:飘香吧 3.15W “水煮千张是一道美食,是以千张为主要用料,花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽等为辅料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千张具有色泽红亮、口味辣香、汤汁浓郁的特点。” 食材明细主料千张 (4片)辅料生菜 (适量)食用油 (适量)调料葱 (1段)姜 (2片)蒜 (5瓣)花椒 (1匙)郫县豆瓣酱 (2勺)盐 (适量)老抽 (1匙)鸡精 (半匙)香辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)水煮千张的做法步骤1、千张切条,焯水2分钟左右,捞出后过一下凉水。2、辣椒和花椒用水泡一下,2瓣蒜切片3瓣切末,姜切丝,葱白切片葱叶切末。3、锅内倒入油烧热,放入葱白、姜丝、蒜片、花椒、辣椒和郫县豆瓣酱(根据个人口味)炒出红油。4、放入千张翻炒几下,倒入适量水烧开,加入老抽和盐中小火煮5分钟左右,调入鸡精。5、生菜洗净焯一下水,铺到盆底(可以放入其他喜欢的青菜或金针菇等)。6、煮好的千张和汤料一起倒入盆中,撒上蒜末和葱花、香菜(可不放),锅内再倒入适量食用油烧热,浇至蒜末和葱花上。 水煮千张的最正宗做法 水煮千张怎么做 水煮 水煮千张 水煮千张的做法步骤 水煮千张怎么做好吃 千张 水煮千张的做法 水煮千张的家常做法