蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法 - 蒜蓉豆豉炒苦瓜怎么做
来源:飘香吧 2.02W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤
1、蒜切末,豆豉40粒备用
2、苦瓜对半切开去籽,再对半切一次
3、将苦瓜切成薄片
4、锅内热油,下蒜末、豆豉小火炒香
5、加入苦瓜大火翻炒约30秒
6、最后调入盐和鸡精炒入味
7、成品图。
小窍门
1、苦瓜切成薄片后很容易熟,入锅后全程用大翻翻炒,时间不宜过长。
2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水,这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。