香辣猪肘炖芸豆的做法 - 香辣猪肘炖芸豆怎么做
来源:飘香吧 1.11W
“猪肘可改善缺铁性贫血,同时又可以润泽肌肤;白芸豆多食用能消除饥饿感,可阻断大量的热量摄取,不影响其他营养吸收,有助于减肥。两者搭配做成炖菜,汤浓肉鲜豆香,实为下饭的好菜!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣猪肘炖芸豆的做法步骤
1、锅内放冷水加2片姜烧开,将切块的猪肘加入开水中煮几分钟,再捞出洗净浮沫
2、炒锅内放少量油,小火加热后放入白糖并不断搅拌
3、直至白糖完全融化变棕色
4、加入事先准备好的炖料翻炒出香味
5、加入焯好的猪肘翻炒几次,再加入1匙老抽、2匙味极鲜、1匙白酒继续翻炒至全部染色
6、加入没过食材的冷水、芸豆,盖上锅盖大火烧开,转小火炖3小时
7、炖肉期间准备好藕,切成段
8、3小时后汤汁变少,猪肉熟透
9、,加入藕段上下翻匀,继续炖10分钟左右
10、直至藕全部熟透染色
11、加入盐、十三香调味,盛出
12、成品