热菜 莲子扣肉的做法 - 莲子扣肉怎么做 来源:飘香吧 1.94W 食材明细主料莲子 (适量)五花肉 (适量)辅料梅干菜 (适量)西兰花 (适量)配料姜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)蜂蜜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)莲子扣肉的做法步骤1、莲子提前三小时泡发洗净待,梅干菜提前三小时泡发洗净待,西兰花切小块,放入开水焯一下捞出待用。葱,姜,蒜,切末待用2、锅内放水烧开,五花肉煮制七八成熟捞出,抹上老抽,蜂蜜,腌制十五分钟。3、锅内放油烧热,把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。4、煎炸至肉皮起泡。5、把五花肉切薄片,莲子包在里面,用葱丝困住定型,倒放在碗里。6、锅内放少许油,放入葱姜蒜末爆香,加上梅菜煸炒。7、炒好的梅菜放在莲子上面,放入蒸锅,蒸一小时。8、蒸好后莲子肉倒扣在盘子里,西兰花摆边一周,淋上芡汁即可。(芡汁:锅内放少许油,葱姜蒜爆香,捞出不要,放入耗油,生抽,老抽,少许盐,白糖,鸡精,少许开水,烧开后水淀粉勾芡) 莲子扣肉 莲子 莲子扣肉怎么做 莲子扣肉的做法步骤 莲子扣肉的做法 莲子扣肉的家常做法 莲子扣肉的最正宗做法 扣肉 莲子扣肉怎么做好吃