热菜 虾泥丝瓜盅的做法 - 虾泥丝瓜盅怎么做 来源:飘香吧 7.88K “丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。” 食材明细主料丝瓜 (350g)虾 (200g)胡萝卜 (1小段)葱 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (少许)料酒 (适量)香油 (适量)淀粉 (少许)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)虾泥丝瓜盅的做法步骤1、准备材料2、虾去壳剥成虾仁3、剁成泥。4、葱切成末,胡萝卜切成丝剁成末加入虾泥中5、加适量料酒去去虾仁的腥味,调入适量盐拌匀,加一汤匙的水,按一个方向快速搅动,这样做是为了蒸出的虾仁滑嫩不硬。6、丝瓜去皮,切成4厘米左右的段,中间挖去三分之一,愿意多吃馅的可以挖去二分之一。7、把虾泥填到丝瓜盅内,馅料略微高出丝瓜边缘。8、蒸锅加水烧开锅后,放入丝瓜盅,我用的不锈钢盘子,只要大火蒸五六分钟即熟。9、把丝瓜盅摆到盘里,把蒸盘内蒸下来的汤汁倒到炒锅内。10、烧开加少许鸡精、香油,水淀粉勾芡,淋到丝瓜盅上。整个过程就完成了。11、上桌了,清淡鲜美。 虾泥丝瓜盅怎么做好吃 丝瓜 虾泥丝瓜盅的做法步骤 虾泥丝瓜盅的做法 虾泥丝瓜盅的最正宗做法 虾泥丝瓜盅的家常做法 虾泥丝瓜盅怎么做 虾泥丝瓜盅