牛肉炒杂蔬的做法 【私房小菜】 - 牛肉炒杂蔬 牛肉炒杂蔬怎么做
来源:飘香吧 1.14W
“在国外吃饭就是只能自己胡乱杂炒,但是这个那个混合起来居然还挺美味的~特别推荐这菜,很下饭很好吃”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉炒杂蔬的做法步骤
1、把土豆,胡萝卜和西芹切成细丝,牛脊肉切小片
- 2、挑好调味汁:生抽,老抽,蚝油,味淋,白砂糖,黑胡椒粒倒进一个小碗里搅拌均匀
- 3、热锅倒大概2勺油,先入牛脊肉炒香,再依次加入胡萝卜丝,西芹丝,土豆丝翻炒均匀大约1分半后加入调味汁翻搅均匀
- 4、盖上锅盖焖一会儿,大约焖上3~4分钟加入金兰酱油膏后再拌一下再盖一分钟锅盖就可以出锅了
- 5、撒上白芝麻和少量黑胡椒粒就可以开吃啦~
小窍门
这个是解决饥饿留学生的快炒菜之一,所以牛脊肉事先不用腌制,国外的牛肉也挺香,选择的时候选油花均匀点的肉,我买的一般是Ribeye,也就是牛脊肉。这个调料汁类似于日式酱汁,严重推荐金兰酱油膏,淘宝也有卖,要原味的不是辣味的,炒饭炒菜炒面怎么做怎么好吃!