青豆豉炒金针菇的做法 - 青豆豉炒金针菇怎么做
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“青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的,口感脆爽酸辣开胃,可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食,今天我家就用它炒金针菇,味道一级的棒。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青豆豉炒金针菇的做法步骤
1、准备一些腌制的绿豆豉。
2、金针菇去根蒂后洗净备用。
3、蒜去皮切碎,青椒去籽洗净切成条备用。
4、把洗好的金针菇放入沸水锅里焯一下水。
5、炒锅倒油烧热,下蒜粒和青豆豉煸炒一会。
6、放入焯好水的金针菇和青椒一起翻炒。
小窍门
青豆豉是腌制食品含盐重,要尝尝味后再决定放盐的量,不放盐或少放盐。