少油香锅鸡翅的做法 - 少油香锅鸡翅怎么做

“一般做香锅菜原料都需要过油炸制，这道少油版的健康香锅鸡翅，采用煎制的方法，一样会让你满口留香，停不下来。（方法学自天天饮食）”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

少油香锅鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中洗净从中间剖开，土豆切长条块。

• 2、土豆条和翅中凉水下锅，加入少许盐、桂皮、两个八角，开锅后煮二分钟。

• 3、捞出洗净。

• 4、面粉和生粉混合，倒入鸡翅和土豆上拌匀。面粉和生粉比例为1：2

• 5、葱、姜、蒜苗分别改刀。

• 6、取碗一个，放入葱姜蒜苗，加盐，糖、生粉、酱油、香油、醋和少量水调成料汁。

• 7、炒锅烧热，加入少许底油，下入裹上粉的土豆和鸡翅小火煎制

• 8、待底部发黄挺硬时，翻一翻锅，用小火把土豆和鸡翅慢灼至金黄成熟。

• 9、加入花椒粒和干辣椒段，用鸡翅和土豆的水汽熥出麻辣的味道

• 10、加入两勺香辣酱。

• 11、调好的碗汁中加入适量白酒。

• 12、把火开大，浇入料汁。

• 13、10秒钟后加入孜然粉翻匀即可。

• 14、这道香锅鸡翅，简单好做、风味十足，而且少油健康。

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图