甜豆角小炒的做法 - 甜豆角小炒怎么做
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“这是一道很清爽的菜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜豆角小炒的做法步骤
1、腊肠切片,葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2、甜豆角摘好,去掉两侧的筋,甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水。
3、百合洗净,掰成片备用。
4、炒勺加少许油,放入葱姜爆香,然后倒入甜豆角翻炒几下
5、放入腊肠继续炒片刻。
6、然后放入百合,加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。
7、最后加入蒜片鸡精出锅。
小窍门
这菜的关键是快炒,保持青菜的脆感。