热菜 菠萝炒虾球的做法 - 菠萝炒虾球怎么做 来源:飘香吧 1.74W “今天一虾两吃,虾肉做凤尾虾球,虾头和虾皮煸香打碎,整只虾没有一丝浪费,为会过日子的厨娘点赞!” 食材明细主料鲜虾 (15只)辅料菠萝 (100g)青椒 (1个)调料蛋清 (1个)盐 (5g)糖 (5g)番茄酱 (2勺)淀粉 (1勺)酸甜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)菠萝炒虾球的做法步骤1、准备食材。2、鲜虾去头去皮,保留虾尾。3、挑出虾线。4、在靠近虾头部位割一刀,穿透虾肉。5、把虾尾从割开的洞里穿出,做成凤尾虾球。6、虾球中加入料酒、蛋清和盐。7、反复抓匀,抓出丰富泡沫,腌制十分钟。8、虾头虾皮洗净控干水。9、放锅中煸炒。10、煸干后打碎。11、虾头碎出锅。12、将番茄酱、淀粉、白糖倒入碗中,加水调匀备用。13、另起一锅放入橄榄油,下入虾球翻炒。14、虾球变色后下入青椒和菠萝块,快速翻炒。15、出锅前,加入番茄酱汁。16、裹匀出锅。17、酸甜鲜香的菠萝凤尾虾球和酥脆下饭的虾头碎你学会了吗? 菠萝 菠萝炒虾球的做法 菠萝炒虾球 菠萝炒虾球的最正宗做法 虾球 菠萝炒虾球怎么做 菠萝炒虾球的家常做法 菠萝炒虾球怎么做好吃 菠萝炒虾球的做法步骤