三鲜老豆腐的做法 最滑嫩多汁的北豆腐----三鲜老豆腐 三鲜老豆腐怎么做

“这道菜味道很鲜美，口感也很嫩滑，在配以香菇五花肉和腊肉，营养也更均衡。而腊肉特有的味道融入了汤里，使豆腐异常鲜美，做好的豆腐滑嫩多汁，汤汁更是非常鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜老豆腐的做法步骤

• 1、北豆腐洗净切成块大小都可以，香菇提前泡发，也可以用别的菌类。五花肉切成丁，腊肉切成丁。鸡汤一碗。

• 2、锅烧热加入少许油，烧热后下入姜片爆香。为了不破坏腊肉特有的味道，最好不要放别的。

• 3、姜片变色后，下入五花肉丁煸炒出油。

• 4、肉炒香后下入腊肉丁，继续煸炒。

• 5、接着放入泡发的香菇，炒香在烹入酱油。

• 6、配料炒好后就可以放鸡汤了，水开后调入适量盐和耗油。

• 7、将豆腐放入高压锅或电压力锅。

• 8、煮好的汤汁倒入豆腐里，高压锅5分钟，电压力锅15分钟。

• 9、做好的豆腐装盘，剩余的汤汁勾个芡淋在豆腐上就可以。