酸菜炒肥肠的做法 美味家常 - 酸菜炒肥肠 酸菜炒肥肠怎么做
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“酸菜吸收肥肠的油腻,加了辣椒酸辣的非常美味。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜炒肥肠的做法步骤
1、材料:熟卤味肥肠,酸菜,辣椒,油,糖。
2、酸菜先浸泡出咸味,洗净,切丝,辣椒切丝,肥肠。
3、热锅放少量油或不放油煸香肥肠,也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
4、放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜,熟肥肠都已经有味,故不用调味,只需放点糖吊味。
5、放辣椒翻炒片刻即可。
6、香香的酸辣肥肠出锅了。
小窍门
如果赶时间的,就把酸菜切丝再浸泡这样更容易泡出咸味。