热菜 山寨式叉烧麻婆豆腐的做法 - 山寨式叉烧麻婆豆腐怎么做 来源:飘香吧 2.3W 食材明细主料中硬豆腐 (1盒)辅料叉烧粒 (小半碗)配料胡椒面 (适量)糖 (适量)豆瓣酱 (3汤匙)姜末 (适量)葱 (适量)大蒜叶碎 (适量)辣椒粉 (适量)花椒粉 (适量)蒜末 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)山寨式叉烧麻婆豆腐的做法步骤1、准备食材。2、豆腐用水焯过,焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油,这样豆腐内部更能稳定,不易碎。3、将叉烧粒爆香,盛起备用。4、起锅锅热下油,倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱,稍爆香。5、放豆腐,加适量糖和胡椒面,加2-3汤匙高汤或清水,轻轻兜几下。6、倒入叉烧粒,翻匀,再倒入芡汁,轻轻翻动,芡汁变至透明起泡即代表熟透,喷少少料酒,加半茶匙香油作包尾油,兜几下可上碟,撒上葱花。 叉烧 山寨式叉烧麻婆豆腐怎么做 山寨式叉烧麻婆豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐 山寨 山寨式叉烧麻婆豆腐的做法 山寨式叉烧麻婆豆腐的最正宗做法 山寨式叉烧麻婆豆腐的做法步骤 山寨式叉烧麻婆豆腐 山寨式叉烧麻婆豆腐的家常做法