豆豉蒸黄蜂鱼的做法 - 豆豉蒸黄蜂鱼怎么做
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“豆豉蒸黄蜂鱼,简单易做,营养丰富。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉蒸黄蜂鱼的做法步骤
1、把黄蜂鱼的硬刺砍去,内脏去掉,砍连段备用。
2、姜葱切粒,豆豉切碎。
3、热锅下油热油淋香料头。
4、料头均匀铺在黄蜂鱼上,加上调味料。
5、放入盘中上锅蒸制10分钟至熟淋上葱油。
小窍门
黄蜂鱼砍段比较易熟也方便食用,蒸制的时间一定要把握好,因为蒸至鱼的时间如果把握不好很容易导致鱼肉最终的口感,时间掌控根据选购鱼的大小来适当调节。