热菜 茄子辣椒的做法 - 茄子辣椒怎么做 来源:飘香吧 2.49W “鲜辣超开胃。” 食材明细主料茄子 (500克)辣椒 (200克)猪肉 (100克)辅料食用油 (适量)大蒜 (15克)盐 (少许)酱油 (20克)淀粉 (3克)料酒 (4克)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)茄子辣椒的做法步骤1、茄子清洗干净,去掉底部茄子柄,先斜着切成片,再切成丝,因为是拌面条,所以切得稍微细一点更入味。2、辣椒清洗干净,去部分辣椒籽,因为太辣了,能吃辣的可以不用去哈,再改刀切成丝。3、猪肉选用的是里脊肉,很嫩,适合炒着吃,切成丝后放淀粉和料酒,用手抓匀备用。4、大蒜切片,锅油热后放入大蒜片爆香。5、先放入猪肉丝翻炒至变色。6、再倒入茄子翻炒。7、炒一会儿,等茄子变软了,再加入酱油翻炒均匀,加入辣椒翻炒均匀,直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久,变太软就不好吃了,当然太生也不入味啊。 辣椒 茄子 茄子辣椒的做法步骤 茄子辣椒怎么做 茄子辣椒 茄子辣椒的家常做法 茄子辣椒的做法 茄子辣椒怎么做好吃 茄子辣椒的最正宗做法