家庭版小炒肉的做法 - 家庭版小炒肉怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版小炒肉的做法步骤
1、猪肉切条,用生抽和生粉腌制15分钟。
2、胡萝卜,洋葱,芹菜,大蒜叶,切小备用。
3、起锅烧热,放油。
4、锅里油起烟,放胡萝卜和洋葱炒至断生。
5、锅里放盐,捞起备用。
6、再起锅烧油,将肉丝放入锅里煸炒。
7、将胡萝卜和洋葱放入锅里翻炒,放入生抽和老抽。
8、放芹菜和大蒜叶,炒断生。
9、菜成。
小窍门
1.肉放在锅内煸炒时,炒至7层熟放胡萝卜和洋葱。
2.不喜欢芹菜和大蒜叶的,可以换成葱。