东坡肉 - 何氏东坡肉
来源:飘香吧 2.75W
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
何氏东坡肉的做法步骤
1、把姜切片,平铺在砂锅底。
2、把大葱切片铺在姜上面
3、垫上竹篱
4、五花肉洗净切成方块皮朝下放好
5、加入整瓶加饭酒,和肉满上
6、加入味极鲜
7、加入12粒左右冰糖,3粒八角,桂皮,香叶各3⃣️片,1⃣️片陈皮。
8、大火煮开转小火煮1.5小时。
9、找个陶瓷罐把肉皮朝上放好,加入汤汁,盖好,放入电饭煲加水炖1个小时。
10、香喷喷的东坡肉就做好了!
11、不油不腻,色泽非常好!
小窍门
整个过程不用加一滴水,口味咸淡可自行调节!