私房菜 水晶咕咾肉的做法 - 水晶咕咾肉怎么做 来源:飘香吧 2.34W 食材明细主料夹心猪肉 (适量)辅料菠萝 (适量)黄瓜 (适量)配料鸡蛋 (适量)盐 (适量)淀粉 (适量)料酒 (适量)番茄沙司 (适量)冰糖 (适量)酸甜 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)水晶咕咾肉的做法步骤1、把夹心肉剔除筋膜,用刀背轻敲肉面,再改刀切小块,拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。2、热锅冷油,锅内加入小半锅油,7成热时把调制好的肉沾上全蛋液3、再拍干淀粉入锅炸,炸至微黄捞出4、再复炸一道5、锅里留底油,放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水6、倒入炸好的肉丁7、倒入炸好的肉丁8、锅内少许油,加入冰糖,小火熬制糖浆9、将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下,然后快速投入冰块中,使其外面的糖浆成为硬壳。10、配上水果摆盘11、装盘即可。夹一口咕咾肉入口,滋味让舌尖惊艳,酸甜适口的酱汁,微凉的脆裹皮,还有让人贪嘴的水果块,味道口感深得咕咾肉精髓,拥趸众多。 水晶咕咾肉的做法步骤 咕咾肉 水晶咕咾肉的做法 水晶咕咾肉怎么做好吃 水晶咕咾肉的家常做法 水晶咕咾肉的最正宗做法 水晶咕咾肉怎么做 水晶 水晶咕咾肉